Dès le passage de frontière, nous avons découvert la bonne surprise que nous réservaient les bus argentins : des bus tellement confortables qu'ils donnent l'impression de voyager dans un salon... Le grand plaisir suivant,c'était l'eau potable au robinet !

Salta fut notre 1ère ville Argentine. La ville est touristique par endroits, mais ici les étrangers passent beaucoup plus inapercus. Les argentins sont par ailleurs très sympathiques et accueillants.

La place principale de Salta 

Le centre ville est joli, avec de grandes places ombragées par d'immenses arbres, palmiers, conifères et ceibos. Sur les places et dans certaines rues, les orangers en fruits remplacent les platanes. Nous avons définitivement quitté le climat tropical : c'est l'automne et les arbres perdent leurs feuilles jaunissantes... Le climat s'est refroidit au cours de la semaine que nous avons passé à Salta : il faisait environ 25 degrés les premiers jours et 15 les derniers ! Il semble qu'une vague de froid venue de l'Antarctique ait refroidi le pays.

La cathédrale de Salta 

On ressent dans les quartiers commerciaux une sorte d'effervescence de la consommation. L'Argentine connaît en effet une forte croissance économique. Les rues commerçantes sont pleines, les magasins aussi, excepté bien sûr pendant la pause de midi, de 14h à 16h30.

Les Argentins ont un rythme de vie un peu décalé : quand nous sommes arrivés vers minuit, le terminal grouillait d'activité et plus étonnant, les restaurants étaient pleins. Ils commencent à servir vers 20h (mais personne ne va manger si tôt) et ferment très tard, surtout les soirs de weekend.

Le régime alimentaire argentin promet quelques ennuis de santé aux amateurs... L'Argentine produit une viande de boeuf excellente sa consommation en est énorme. Le plat principal est l'asado, en fait une grillade d'un (ou de plusieurs!) morceau de viande énorme et délicieux. Mais les patisseries ne sont pas en reste. Le dulce de leche, une sorte de confiture de lait très sucrée, est présent dans tous les desserts en quantités absolument écoeurantes. Le biscuit régional est composé de 2 galettes trés sucrées, tapissés de sucre glacé et fourrée de dulce de leche...

Un exemple de gâteau argentin. La farce vient du fait que sous le chocolat se cache une couche énorme de dulce de leche ! Pas terrible...